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Receta de Ensalada de pollo asado con frambuesas
Ahora te presentaremos una sabrosa ensalada natural. Te enseñarémos como preparar ensalada de pollo asado con frambuesas, un plato fantástico que todos podrán disfrutar. Este plato sirve muy bien para aprovechar las sobras de un asado anterior, lo que te permitirá ahorrar tiempo de elaboración, pero de todas formas, puedes preparar las cosas tu mismo. Te recomendamos acompañar este plato con un sabroso batido de chocolate.
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Intermedio
Categoría
Ensaladas
Ingredientes
- Pollo asado o cocido (aproximadamente) 170 g.
- Espinaca fresca (brotes o baby, preferiblemente) 50 g.
- Rúcula o canónigos 50 g.
- Frambuesas 100 g.
- Almendra laminada al gusto.
- Queso de rulo de cabra en medallones 2.
- Pimiento rojo asado o de piquillo 1.
- Apio 1.
- Aceite de oliva virgen extra 30 ml.
- Vinagre de Jerez o manzana 2.5 ml.
- Zumo de lima 2.5.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de pollo asado con frambuesas
Instrucciones:
- La idea es aprovechar sobras de pollo asado, aunque podemos asar en el horno una pechuga o muslo de pollo bien sazonada para la ensalada. Cortar en láminas o piezas de un bocado cuando esté fría. Si encendemos el horno podemos aprovechar para asar el pimiento, si no tenemos en casa, y tostar las almendras.
- Lavar y escurrir bien los brotes de espinacas y rúcula, si es necesario, y disponer en una ensaladera. Lavar con mucha suavidad las frambuesas y escurrir. Retirar los filamentos más grandes del apio y cortar en piezas pequeñas. Trocear el pimiento asado, sin la piel y sin semillas. Desmenuzar el queso de cabra.
- Añadir todos los ingredientes a la ensalada, con cuidado de no dañar demasiado las frambuesas, que son muy delicadas. Batir los ingredientes del aliño, salpimentando al gusto, y servir sobre la ensalada o aparte para que cada comensal se aliñe al gusto.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ensalada de pollo asado con frambuesas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ensalada de pollo asado con frambuesas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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