La ensalada navideña con frutos secos y granada es un plato fresco, colorido y lleno de texturas que sorprende en la mesa durante las fiestas. Esta receta combina una base de lechuga iceberg, escarola, canónigos y achicoria, que se mezclan con atún, queso fresco y tomates cherry. La granada aporta un toque dulce y festivo, mientras que los frutos secos (nueces, pipas, pasas, pistachos, avellanas) añaden un crujiente irresistible. Es ideal para quienes buscan una opción ligera pero sabrosa, perfecta como entrante o acompañamiento de platos principales navideños. Su preparación es muy sencilla, apta para cocineros de todos los niveles, y se puede adaptar fácilmente: sustituye el atún por pollo a la plancha o añade queso azul para un sabor más intenso. Originaria de la tradición mediterránea, esta ensalada destaca por su equilibrio entre dulce, salado y ácido, y su presentación en bandeja con la granada alrededor la hace visualmente espectacular. Sin duda, una forma deliciosa de incluir vegetales en las celebraciones.
Cocción
25 min
Porciones
2
Se lavan y se cortan finas la lechuga, la escarola, la achicoria y la escarola.
Se mezclan en un bol y se añade el atún, el queso fresco y los tomatitos.Se sazona al gusto.
Se sirve en una bandeja grande y alrededor de todo se coloca la granada peladita.
Por último, se le echan encima los frutos secos....y lista para DISFRUTARLA.
