Receta de Lentejas marroquíes

Acompáñame y veamos cómo hacer Lentejas marroquíes

Instrucciones:

Paso 1
• Picar muy pequeños los ajos, la cebolla y la zanahoria pelada.
Paso 2
• Poner en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Dejar pochar a fuego suave.
Paso 3
• Pelar y cortar los tomates quitando las pepitas. Reservar
Paso 4
• Cuando las verduras estén pochadas, añadir las especias, sal y pimienta negra recién molida. Rehogar bien.
Paso 5
• Añadir los tomates picados y el concentrado de tomate. Dejar unos 5 minutos todo junto mezclando bien.
Paso 6
• Añadir entonces las lentejas y cubrir con agua.
Paso 7
• Dejar cocer a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 1 hora. Rectificar de sal si es necesario.
Paso 8
• Emplatar y servir