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Receta de Lentejas marroquíes
Deseo un almuerzo cargado de proteinas, fibra y minerales y comer con mi esposa, por eso vengo a enseñarte como preparar unas ricas Lentejas marroquíes.
A degustar este divino plato y que no falte un jugo de melon.
Resumen de la receta
Cocción
90 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
2
Porciones
90 min
Cocción
Fácil
Legumbres
Ingredientes
- 160 gramos lentejas pardinas
- 1/2 cebolla blanca grande
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 2 tomates rama maduros
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita canela molida
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra.
Acompáñame y veamos cómo hacer Lentejas marroquíes
Instrucciones:
- Picar muy pequeños los ajos, la cebolla y la zanahoria pelada.
- Poner en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Dejar pochar a fuego suave.
- Pelar y cortar los tomates quitando las pepitas. Reservar
- Cuando las verduras estén pochadas, añadir las especias, sal y pimienta negra recién molida. Rehogar bien.
- Añadir los tomates picados y el concentrado de tomate. Dejar unos 5 minutos todo junto mezclando bien.
- Añadir entonces las lentejas y cubrir con agua.
- Dejar cocer a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 1 hora. Rectificar de sal si es necesario.
- Emplatar y servir
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lentejas marroquíes y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Lentejas marroquíes para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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