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Receta de Lentejas veganas o viudas
Hoy les mostraré como preparar Lentejas veganas o viudas, delicoso plato para un almuerzo en familia.
puedes agregarle el acompañante de tu preferencia.
Resumen de la receta
Cocción
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes. Cuanto más variado mejor. Previamente debemos haber puesto a remojo las lentejas mínimo 2 horas, ideal toda la noche.
2
Paso 2
Troceamos el pimiento y la cebolla y lo ponemos a pochar en una olla con aceite durante 5 minutos
3
Paso 3
Troceamos el calabacín y lo añadimos a la olla. Sofreír otros 5 minutos
4
Paso 4
Mientras pelamos y troceamos las zanahorias y los champiñones. Añadimos a la olla y pochar otros 5 minutos. Añadir sal para que \"suden\" las verduras
5
Paso 5
Mientras cortamos en láminas los ajos y rallamos el tomate. Añadir a la olla junto a un puñado de albahaca picada y rectificar de sal.
6
Paso 6
Pelar y trocear las patatas. Añadir a la olla junto con las lentejas escurridas y mezclar bien
7
Paso 7
Añadir agua hasta cubrir y un dedo más y espolvorear un poco de pimentón dulce o picante, según gustos
8
Paso 8
Tapar y dejar hervir a fuego medio durante 30 minutos
9
Paso 9
Servir caliente y con la cuchara preparada. Yo lo preparo con varias horas de antelación y así reposan los sabores. Buen provecho
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lentejas veganas o viudas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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