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Receta de Goulash de lentejas con chorizo.
Para impresionar a mi esposa un delicioso plato, te voy a enseñar como preparar un divino Goulash de lentejas con chorizo.
Lo puedes acompañar con papitas fritas con salsa de tomate.
Resumen de la receta
Cocción
90 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Categoría
Legumbres
Ingredientes
- 1 chorizo en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 ajos picados
- 1 cda tomate concentrado
- 200 gr lentejas en remojo desde la noche de antes
- 1 cda mezcla goulash: clavo, comino, pimentón dulce y picante y pimienta negra
- 1 cda crema agria o yogur natural
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Agua
- Perejil fresco.
Acompáñame y veamos cómo hacer Goulash de lentejas con chorizo.
Instrucciones:
- Sofreír la cebolla y el ajo. Añadir el pimiento, dejar unos minutos y echar el chorizo. Dorarlo un poco, echar las especias y mezclar bien.
- Agregar el tomate, dejar unos minutos y añadir las lentejas escurridas junto con agua, que cubra 1 dedo por encima más o menos.
- A la media hora añadimos la zanahoria y salpimentamos. Cocemos hasta que las lentejas estén en su punto.
- Lo acabamos con la crema y el perejil fresco.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Goulash de lentejas con chorizo. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Goulash de lentejas con chorizo. para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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