Recetas fáciles de cocina
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Receta de Sopa de cebolla
Menos es más, dice un viejo adagio; la sopa de cebolla nos demuestra esta máxima de vida, con un solo ingrediente como protagonista, la cebolla, una hortaliza amada y odiada, de una presencia fuerte, se logra un caldo suave y delicado, donde la cebolla como la conocemos desaparece, ni siquiera tienes que molestarte en licuarla, ya que te garantizamos, que si no la comes, tienes que probarla porque no se percibe.
Resumen de la receta
Preparación
110 min
Cocción
95 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 3 Cebollas
- 3 cebollas chalotas, o en su defecto
- 1 diente de ajo
- 1 rama tomillo fresco
- 1 litro de Caldo pollo
- 2 vasos agua
- Aceite de oliva
- 8 rebanadas de pan
- Trozo queso gruyere
- mantequilla
- 100 ml vino blanco o coñac
- Sal
- Pimienta negra
Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de cebolla
Instrucciones:
- Corta las cebollas a la pluma no muy delgadas. Si no consigues la chalotas, sólo pica 4 cebollas de las normales, las de toda la vida..
- Añade una charada de mantequilla y un poco de aceite de oliva, añade las cebollas, revuelve y deja cocinar a fuego lento, tapado y revolviendo de vez en cuando por 30 minutos.
- Añade vino blanco y revuelve por unos minutos hasta que se evapore el alcohol, incorpora el caldo de pollo y el agua, dejando cocinar. Llama baja por 1 hora.
- Corta la barra de pan en rodajas, colócalas sobre una bandeja para el horno cubierta con papel mantequilla y envíalas a dorar a máxima temperatura. Una vez doradas, retíralas y frótalas con un diente de ajo cortado, para darle mas sabor.
- Transcurrida la hora, retira la ramita de tomillo, rectifica la sal y añade un poco de pimienta en polvo.
- Vierte la sopa en pasillos de greda o cerámica, aptos para el horno, coloca sobre ellas un rodaja de pan y ralla un poco de queso.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de cebolla y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Sopa de cebolla para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 110 minutos y el tiempo de cocción es de 95 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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