Receta de Como hacer hotcakes
¿Buscas cómo hacer hotcakes esponjosos y deliciosos en casa? Esta receta fácil te guiará paso a paso para lograr unas tortitas americanas perfectas, ideales para un desayuno o brunch especial. Los hotcakes son una masa líquida versátil que se cocina en sartén, y su origen se remonta a la tradición estadounidense, donde se sirven apilados con miel de maple, frutas frescas o crema de avellanas.
¿Por qué esta receta funciona?
La combinación de harina con polvos de hornear y el reposo de la masa en el refrigerador son clave para obtener una textura aireada y voluminosa. La mantequilla derretida aporta sabor y suavidad, mientras que la leche y los huevos unen todos los ingredientes. Esta receta es perfecta para principiantes, ya que no requiere técnicas complicadas y los ingredientes son básicos.
Consejos y variantes
- Puedes sustituir la leche por leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Añade arándanos o chispas de chocolate a la masa para darle un toque especial.
- Sirve los hotcakes con miel de maple, mantequilla, frutos rojos o incluso helado.
Con esta receta, tendrás dos porciones de hotcakes esponjosos que encantarán a toda la familia. ¡Anímate a prepararlos!
Preparación
45 min
Cocción
3 min
Porciones
8
Calorías
227 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Coloca el huevo, con el azúcar, la pizca de sal y el harina y los polvos de hornear, revuelve y de a poco anda añadiendo la leche, para evitar que se formen grumos. Añade la mantequilla y acaba de revolver. Envía la masa al refrigerador por 30 minutos.
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2
Añade un poco de aceite a una sartén gruesa y cuando este muy caliente, coloca un poco de la mezcla (un cucharón).
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3
Cuando los bordes se estén secando y veas burbujas en el centro dalos vuelta y cocina por el otro lado. No deben quedar muy dorados.
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4
Puedes servirlos con frutos rojos y crema de avellanas.