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Sopas
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Receta de Sopa Avgolemono
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de la Sopa Avgolemono, un plato europeo clásico de origen griego. Esta sopa suave y satisfactoria es una combinación perfecta de pollo, limón y huevo, creando una textura rica y aterciopelada. Es una sopa abundante y reconfortante que sorprendentemente es fácil de preparar.
Resumen de la receta
Preparación
35 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega el arroz Arborio y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
2
Paso 2
Mientras se cocina el arroz, en un tazón aparte, bate los huevos y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
3
Paso 3
Una vez que el arroz esté tierno, reduce el fuego a bajo y agrega el pollo desmenuzado a la olla.
4
Paso 4
Cucharea lentamente una taza de caldo caliente de la olla en la mezcla de huevo y limón, revolviendo constantemente.
5
Paso 5
Vierte gradualmente la mezcla de huevo de nuevo en la olla mientras revuelves para evitar que se corte. Calienta la sopa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente (no la dejes hervir).
6
Paso 6
Sazona la sopa con sal y pimienta blanca al gusto.
7
Paso 7
Sirve la Sopa Avgolemono caliente, decorada con eneldo fresco para darle un toque de sabor.
8
Paso 8
¡Disfruta de este clásico europeo como una sopa reconfortante!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa Avgolemono y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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