Receta de Sopa Avgolemono

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa Avgolemono

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega el arroz Arborio y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 2
• Mientras se cocina el arroz, en un tazón aparte, bate los huevos y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Paso 3
• Una vez que el arroz esté tierno, reduce el fuego a bajo y agrega el pollo desmenuzado a la olla.
Paso 4
• Cucharea lentamente una taza de caldo caliente de la olla en la mezcla de huevo y limón, revolviendo constantemente.
Paso 5
• Vierte gradualmente la mezcla de huevo de nuevo en la olla mientras revuelves para evitar que se corte. Calienta la sopa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente (no la dejes hervir).
Paso 6
• Sazona la sopa con sal y pimienta blanca al gusto.
Paso 7
• Sirve la Sopa Avgolemono caliente, decorada con eneldo fresco para darle un toque de sabor.
Paso 8
• ¡Disfruta de este clásico europeo como una sopa reconfortante!