Receta de Sopa fría de pepino, zanahoria y nueces

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa fría de pepino, zanahoria y nueces

Instrucciones:

Paso 1
• Pelamos los pepinos y una zanahoria los troceamos. Reservamos la otra zanahoria para rallarla y decoración. Pelamos el ajo.
Paso 2
• Trituramos ambos ingredientes. Agregamos los yogures y trituramos hasta obtener una mezcla. Aclaramos con un poco de agua y lo reservamos en la nevera 1 hora.
Paso 3
• Pelamos las nueces, apartamos 4 y picamos las demás. Repartimos la sopa en cuencos individuales.
Paso 4
• Espolvoreamos con las nueces, eneldo y zanahoria rallada. Sazonamos con sal y pimienta del mix recién molida
Paso 5
• Decoramos con las nueces reservadas y zanahoria rallada reservado. Servimos.