Redacción Vida Recetas
El cóctel de camarones es un clásico de la cocina latinoamericana, perfecto para refrescar cualquier reunión o celebración. Este plato, que combina mariscos con vegetales frescos y una salsa cremosa de tomate, es ideal para quienes buscan una opción ligera pero llena de sabor. Con nuestra receta de camarón, aprenderás a preparar un cóctel equilibrado, con el punto exacto de acidez y picante, que sorprenderá a tus invitados.
La clave está en cocinar los camarones en un caldo con ajo, lo que les aporta un sabor profundo, y luego mezclarlos con tomate, cebolla, pimentón y aguacate. El ketchup y el jugo de limón crean una salsa vibrante que se integra perfectamente con el caldo reservado, dando como resultado una textura jugosa y un sabor refrescante.
Este cóctel es perfecto para quienes disfrutan de platillos marinos fáciles de preparar. Es una opción versátil: puedes servirlo como entrada en una cena formal o como plato principal en un almuerzo casual. Además, es bajo en calorías y alto en proteínas, ideal para una alimentación equilibrada.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
3
Calorías
20 kcal
Pelar y limpiar muy bien los camarones.
En una olla agregar el agua, añadir los camarones con el ajo y cocinar por 10 minutos, luego retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Reservar ½ taza del caldo de camarones.
En un bol agregar los camarones, el tomate, la cebolla, el pimentón y el cilantro.
Añadir la salsa picante y el ketchup, mezclar muy bien los ingredientes y luego agregar el caldo de camarones junto al zumo de limón y el aguacate, seguir mezclando hasta integrar todo el líquido.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Servir el cóctel en copas y decorar con rodajas de limón.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
