Mariscos
Fácil
Ensaladilla de marisco
30 min
Mariscos
Intermedio
Receta de Mariscos al eneldo en salsa de mostaza
Si buscas una receta de marisco sofisticada pero fácil de preparar, estos mariscos al eneldo en salsa de mostaza son una excelente opción. Este platillo combina camarones y vieiras con espárragos frescos, todo bañado en una cremosa salsa de mostaza y eneldo, creando una experiencia gourmet que impresionará a tus invitados sin requerir técnicas complicadas.
¿Por qué funciona esta receta?
La clave está en el equilibrio de sabores: la dulzura del marisco se complementa con el toque picante de la mostaza parda y la frescura del eneldo. La salsa, hecha con crema agria y leche, aporta una textura sedosa que envuelve cada bocado. Además, es un plato versátil que se sirve sobre fideos calientes, convirtiéndolo en un plato principal completo y nutritivo, rico en proteínas y vitaminas.
Variantes y recomendaciones
- Puedes sustituir las vieiras por más camarones o incluso por trozos de pescado blanco.
- Si no encuentras espárragos, usa brócoli o judías verdes.
- Acompaña con una ensalada verde para una comida equilibrada.
Preparación
30 min
Cocción
5 min
Porciones
4
Calorías
245 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los mariscos con el espárrago y el eneldo; cocínalos revolviéndolos de vez en cuando de 5 a 7 min. o hasta que se pongan rosados. Retíralos de la sartén; tápalos para mantenerlos calientes.
-
2
Agrega la leche, la crema agria y la mostaza a la sartén; cocínalas revolviéndolas con frecuencia a fuego bajo de 4 a 5 min. o hasta que se terminen de calentar. (No las hiervas.)
-
3
Incorpora la mezcla de mariscos a la salsa; cocina el platillo de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar. Sírvelo sobre los fideos.
