¿Qué tan difícil es preparar Açorda de Marisco?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Açorda de Marisco?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 27 de Sep de 2023

Receta de Açorda de Marisco

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Açorda de Marisco es una deliciosa sopa portuguesa de pan de mariscos con un caldo rico y sabroso y una mezcla de mariscos frescos. Es un plato reconfortante que trae los sabores del mar a tu mesa.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega cebolla y ajo. Sofríe hasta que se vuelvan translúcidos.

Paso 2

Añade el pimiento rojo, los tomates, el pimentón, el comino y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.

Paso 3

Agrega los mariscos a la olla y cocina durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ponerse rosados y las almejas y mejillones comiencen a abrirse.

Paso 4

Vierte el caldo de pescado o mariscos en la olla y lleva a ebullición. Deja cocinar durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5

Mientras la sopa hierve, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes en los bordes.

Paso 6

Rompe el pan tostado en trozos y colócalos en el fondo de los platos de servir.

Paso 7

En un pequeño bol, bate los huevos. Vierte lentamente los huevos batidos en la sopa caliente, revolviendo constantemente para crear tiras de huevo cocido en toda la sopa.