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Carnes
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Receta de Pastelón
Sumérgete en los sabores de la República Dominicana con el Pastelón, un delicioso plato en capas de plátanos maduros, carne molida sazonada y queso derretido.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría las rodajas de plátano hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Escúrrelas en toallas de papel y reserva.
2
Paso 2
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla picada, el ajo y el pimiento morrón hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3
Paso 3
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Agrega la salsa de tomate, el orégano seco, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego retira del fuego.
4
Paso 4
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa una fuente para horno con spray antiadherente.
5
Paso 5
Coloca una capa de plátanos fritos en el fondo de la fuente para horno.
6
Paso 6
Coloca la mitad de la mezcla de carne molida sazonada sobre los plátanos.
7
Paso 7
Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado por encima.
8
Paso 8
Repite las capas: plátanos, carne y queso.
9
Paso 9
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
10
Paso 10
Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu Pastelón dominicano casero!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastelón y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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