Redacción Vida Recetas
La carlota de plátano es un postre clásico y reconfortante que combina capas de galletas de champaña remojadas en leche, plátanos maduros y una suave crema pastelera, coronado con un merengue suizo dorado al horno. Este postre, de origen mexicano, es perfecto para quienes buscan una opción fácil y económica para consentir a la familia, especialmente a los niños, gracias a su textura cremosa y sabor dulce y afrutado.
La receta es ideal para aprovechar plátanos muy maduros que ya no se quieren comer solos, y no requiere de técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir. Se puede servir fría o tibia, y admite variaciones como añadir un toque de canela, vainilla o incluso chocolate a la crema pastelera. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el merengue por crema batida.
En resumen, es un postre versátil, delicioso y muy popular en celebraciones y comidas caseras, que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
1
En una fuente para horno se remojan con la leche las galletas y se ponen en el fondo, luego se pican los plátanos y se pone una capa y luego crema pastelera
Se repite nuevamente y luego se cubre con merengue suizo y se pone al horno precalentado por 10 minutos o esperar a que se dore el merengue
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
