Redacción Vida Recetas
La sopa de wonton es un clásico de la cocina china que conquista por su caldo reconfortante y sus delicadas empanadillas rellenas. Esta receta casera combina la jugosidad del cerdo con el sabor fresco de los camarones, envueltos en una fina lámina de pasta que se deshace en la boca. Es el plato perfecto para una cena ligera pero satisfactoria, o para sorprender a tus invitados con un toque oriental auténtico.
El equilibrio de sabores es la clave: la salsa de soja y el aceite de sésamo aportan profundidad, mientras que el jengibre y el ajo añaden frescura. Los wontons se cocinan directamente en el caldo de pollo, que se enriquece con sus jugos, creando una sopa llena de matices. Además, es una receta más sencilla de lo que parece: solo necesitas un poco de práctica para doblar los wontons, pero el resultado es espectacular.
Disfruta de esta sopa humeante como entrante o plato principal, acompañada de cuchara y palillos. ¡Te transportará directamente a un auténtico restaurante chino!
Preparación
45 min
Porciones
4
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, los camarones picados, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes picadas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien.
Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de una envoltura de wonton. Humedece los bordes con agua y dóblala por la mitad para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellar, asegurándote de que no quede aire atrapado en el interior.
Une las dos esquinas inferiores del triángulo y sella con un poco de agua, creando la forma clásica de wonton.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo a fuego lento.
Suelta cuidadosamente los wontons en el caldo hirviendo y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que floten en la superficie y el relleno esté cocido.
Agrega las hojas de bok choy picadas a la olla y cocina durante 2 minutos adicionales.
Sirve caliente, decorado con cebollas verdes picadas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
