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Receta de Rellenitos de plátano

Receta de Rellenitos de plátano
Los Rellenitos de plátano son un querido postre guatemalteco. Consisten en plátanos dulces aplastados rellenos de pasta dulce de frijol negro, fritos hasta que estén dorados y espolvoreados con azúcar. ¡Un delicioso manjar!
12 Porciones
40 min Preparación
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 1 taza de frijoles negros cocidos y endulzados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de azúcar
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar extra para espolvorear

Acompáñame y veamos cómo hacer Rellenitos de plátano

Instrucciones:

    Paso 1
  • Pela los plátanos maduros y córtalos en trozos.
  • Paso 2
  • Hierve los trozos de plátano en agua hasta que estén suaves y tiernos, aproximadamente 15-20 minutos.
  • Paso 3
  • Escurre los plátanos cocidos y haz un puré hasta obtener una consistencia suave.
  • Paso 4
  • Mientras los plátanos machacados aún estén calientes, amásalos con las manos para formar una masa suave.
  • Paso 5
  • Toma una pequeña porción de la masa de plátano y aplánala en tu palma.
  • Paso 6
  • Coloca una cucharada de frijoles negros endulzados en el centro de la masa aplastada.
  • Paso 7
  • Dobla cuidadosamente la masa sobre los frijoles para envolverlos por completo. Dales forma en un óvalo o bola suave.
  • Paso 8
  • Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
  • Paso 9
  • Fría las bolas de plátano rellenas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  • Paso 10
  • Saca los rellenitos del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Paso 11
  • Mientras aún estén calientes, revuelca los rellenitos en una mezcla de azúcar y canela en polvo para cubrirlos uniformemente.
  • Paso 12
  • Sirve los rellenitos de plátano como un postre dulce y satisfactorio.

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