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Postres
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Receta de Rellenitos de plátano
Los Rellenitos de plátano son un querido postre guatemalteco. Consisten en plátanos dulces aplastados rellenos de pasta dulce de frijol negro, fritos hasta que estén dorados y espolvoreados con azúcar. ¡Un delicioso manjar!
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pela los plátanos maduros y córtalos en trozos.
2
Paso 2
Hierve los trozos de plátano en agua hasta que estén suaves y tiernos, aproximadamente 15-20 minutos.
3
Paso 3
Escurre los plátanos cocidos y haz un puré hasta obtener una consistencia suave.
4
Paso 4
Mientras los plátanos machacados aún estén calientes, amásalos con las manos para formar una masa suave.
5
Paso 5
Toma una pequeña porción de la masa de plátano y aplánala en tu palma.
6
Paso 6
Coloca una cucharada de frijoles negros endulzados en el centro de la masa aplastada.
7
Paso 7
Dobla cuidadosamente la masa sobre los frijoles para envolverlos por completo. Dales forma en un óvalo o bola suave.
8
Paso 8
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
9
Paso 9
Fría las bolas de plátano rellenas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
10
Paso 10
Saca los rellenitos del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11
Paso 11
Mientras aún estén calientes, revuelca los rellenitos en una mezcla de azúcar y canela en polvo para cubrirlos uniformemente.
12
Paso 12
Sirve los rellenitos de plátano como un postre dulce y satisfactorio.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rellenitos de plátano y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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