Redacción Vida Recetas
El buñuelo es un clásico de la repostería mundial, y esta versión con plátano flambeado con ron le da un toque espectacular. Esta receta fácil te permite preparar en casa unos buñuelos dorados y crujientes por fuera, con un interior suave y jugoso, bañados en un ron flameado que aporta un sabor intenso y aromático. Es el postre perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia durante un fin de semana.
El secreto está en el flambeado: calentar el ron y prenderle fuego no solo elimina parte del alcohol, sino que carameliza los azúcares y realza los aromas. Atrévete a prepararlos y conviértete en el héroe de la sobremesa.
Preparación
35 min
Cocción
10 min
Porciones
20
Une en un bowl la harina, la sal, el azúcar, la vainilla, la nuez moscada, el polvo de hornear y el huevo batido. Mezcla bien y añade el agua poco a poco hasta que se forme una pasta homogénea. Tapa y deja reposar por 15min. Bate la clara a punto nieve e incorpórala suavemente a la mezcla.
Corta los plátanos en rodajas y cúbrelos con el zumo del limón, reserva por 10min, esto evitará que se pongan oscuros y además le aportará sabor. Calienta el aceite, pasa cada rodaja primero por la mezcla y luego fríela solo hasta que dore. Retira y escurre sobre papel absorbente. Calienta el ron por 1min, coloca los buñuelos en una sartén limpia y agrega el ron y prende el fuego. Sirve al apagarse. Puedes acompañarlos con hilos de miel.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
