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Receta de Buñuelos de bacalao
Ahora te queremos presentar un interesante plato marino. Te enseñarémos como preparar buñuelos de bacalao, un plato muy sabroso que todos querrán probar, desde los mas grandes hasta los mas pequeños. Este plato se prepara en muy poco tiempo. Es una manera divertida de comer bacalao, el cual por sus características aceitosas, puede ser muy fuerte para algunas personas. Un alimento muy nutritivo, con muchas vitaminas y aceites esenciales para nuestra salud. Te recomendamos acompañar este plato con ensalada de pulpo y aguacate.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Intermedio
Categoría
Pescados
Ingredientes
- 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas).
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolleta pequeña.
- 1 huevo y 1 yema de huevo.
- Perejil.
- 1 pizquita de sal.
- ½ cucharadita de bicarbonato (podéis sustituirlo por levadura química).
- ½ cucharadita de cúrcuma.
- 130 gr de harina.
- 150 ml de agua.
- Aceite de oliva virgen extra.
Acompáñame y veamos cómo hacer Buñuelos de bacalao
Instrucciones:
- Picamos muy finamente el ajo, la cebolleta y el perejil, reservamos. Picamos el bacalao y reservamos también. Ponemos en un cuenco amplio un huevo más la yema de otro huevo, añadimos la harina, la sal el bicarbonato y el agua, mezclamos todo bien con unas varillas. Añadimos el ajo, la cebolleta y el perejil junto con el bacalao, mezclamos todo de nuevo.
- Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente añadimos porciones de nuestra mezcla anterior, lo mejor es ayudarse de dos cucharas, con una cogemos un poco y con la otra ayudamos a que caiga en la sartén. Dejamos que se doren por todos los lados, sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Listos para disfrutar.
Paso 1
Paso 2
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Buñuelos de bacalao y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Buñuelos de bacalao para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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