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Receta de Garbanzos con bacalao
Hoy te queremos mostrar un interesante plato de la familia de las legumbres. Te enseñarémos como preparar garbanzos con bacalao, un plato que mezcla lo mejor de dos mundos, las legumbres y el pescado. El punto de convergencia de estos dos alimentos esta en las proteínas, las cuales se podrán absorber de manera perfecta. Ademas, los garbanzos aportan una buena cantidad de fibra y otros nutrientes importantes. En definitiva, un plato muy sabroso que tienes que experimentar. Puedes acompañarlo con una rica ensalada campera.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Saludables
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos.
- 250 gr de bacalao desalado.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 tomate.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de cominos molidos.
- 1 cucharada pequeña de harina.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 huevos cocidos.
Acompáñame y veamos cómo hacer Garbanzos con bacalao
Instrucciones:
- Pelamos los ajos y la cebolla y picamos finamente.
- Ponemos en una cacerola un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos ambas cosas a fuego muy suave.
- Cuando comiencen a dorarse, incorporamos la harina, freímos y añadimos el pimentón dulce, el tomate que hemos rallado y los cominos, mezclamos y dejamos cocinar unos cuatro o cinco minutos.
- Incorporamos los garbanzos cocidos y el bacalao desmenuzado, mezclamos y mareamos.
- Cubrimos de agua y probamos de sal, aunque el bacalao esté desalado siempre es un poco salado así que mejor probar ahora y si está soso añadir un poco de sal.
- Dejamos cocinar a fuego medio unos 15 o 20 minutos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Garbanzos con bacalao y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Garbanzos con bacalao para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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