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Receta de Bacalao dorado

Receta de Bacalao dorado

Almuerzo delicioso para compartir entre familia y allegados. A continuación te explicare a como preparar un exquisito bacalao dorado.

4 Porciones
45 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 300 gr bacalao desalado y desmigado
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva, perejil, sal, pimienta
  • 1 bolsa patatas paja
  • 5-6 huevos según tamaño
  • 1 chorreon de nata líquida.

Acompáñame y veamos cómo hacer Bacalao dorado

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calentamos el aceite en una sartén amplia y, mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana muy fina. La pochamos a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Cubrimos con una tapa.
  • Paso 2
  • Batimos los huevos y la nata en un cuenco y los reservamos. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos las migas de bacalao desalado, removemos y cocemos a fuego alto durante un par de minutos. Cuando el bacalao haya cambiadode color, agregamos las patatas paja de bolsa y removemos de nuevo hasta integrarlas.
  • Paso 3
  • Incorporamos los huevos y la nata a la sartén, removemos y bajamos la intensidad del fuego. Cocemos a fuego suave, sin parar de remover, durante dos o tres minutos o hasta que el huevo está cuajado pero todavía jugoso. Ajustamos el punto de sal y pimienta y espolvoreamos perejil fresco picado (podemos servir con aceitunas negras).

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