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Receta de Bacalao dorado

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Receta de Bacalao dorado

Almuerzo delicioso para compartir entre familia y allegados. A continuación te explicare a como preparar un exquisito bacalao dorado.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calentamos el aceite en una sartén amplia y, mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana muy fina. La pochamos a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Cubrimos con una tapa.
2

Paso 2

Batimos los huevos y la nata en un cuenco y los reservamos. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos las migas de bacalao desalado, removemos y cocemos a fuego alto durante un par de minutos. Cuando el bacalao haya cambiadode color, agregamos las patatas paja de bolsa y removemos de nuevo hasta integrarlas.
3

Paso 3

Incorporamos los huevos y la nata a la sartén, removemos y bajamos la intensidad del fuego. Cocemos a fuego suave, sin parar de remover, durante dos o tres minutos o hasta que el huevo está cuajado pero todavía jugoso. Ajustamos el punto de sal y pimienta y espolvoreamos perejil fresco picado (podemos servir con aceitunas negras).

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bacalao dorado y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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