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Cremas
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Receta de Crema de calabalza y bacalao
Te traemos un especial de invierno una rica receta de como preparar crema de calabaza con bacalao ahumado, disfruta de lo mejor receta rica en minerales, ya que la calabaza es rica en potasio, fósforo, magnesio, el hierro y zinc y su bajo poder calórico lo hace especial para bajar de peso incluyendo licopeno, al igual que el tomate
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Comenzamos pelando la calabaza para luego trozarla en cuadritos
2
Paso 2
Le quitamos la parte verde a los puerros ya que la usaremos para hacer el caldo
3
Paso 3
Picamos los tallos blancos
4
Paso 4
Caliente algo de aceite en una cacerola grande (no mucho)
5
Paso 5
Agrega a ésta los puerros y la calabaza trozada
6
Paso 6
Sofríe durante unos 6 a 8 minutos y sazónala a gusto
7
Paso 7
Agrega el arroz junto al bacalao ahumado picado en cuadritos
8
Paso 8
Llena con agua la mezcla y déjalo en cocción durante 15 a 20 minutos
9
Paso 9
Revuelve de vez en cuando
10
Paso 10
Sirve la rica crema en los platos
11
Paso 11
Si gustas puedes picar un poco más de bacalao en cuadritos pequeños, sofríelos en una sartén
12
Paso 12
Coloca los cuadritos y un poquito de perejil picado en cada plato
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de calabalza y bacalao y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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