Te traemos un especial de invierno una rica receta de como preparar crema de calabaza con bacalao ahumado, disfruta de lo mejor receta rica en minerales, ya que la calabaza es rica en potasio, fósforo, magnesio, el hierro y zinc y su bajo poder calórico lo hace especial para bajar de peso incluyendo licopeno, al igual que el tomate
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
5
Calorías
150 kcal
Comenzamos pelando la calabaza para luego trozarla en cuadritos
Le quitamos la parte verde a los puerros ya que la usaremos para hacer el caldo
Picamos los tallos blancos
Caliente algo de aceite en una cacerola grande (no mucho)
Agrega a ésta los puerros y la calabaza trozada
Sofríe durante unos 6 a 8 minutos y sazónala a gusto
Agrega el arroz junto al bacalao ahumado picado en cuadritos
Llena con agua la mezcla y déjalo en cocción durante 15 a 20 minutos
Revuelve de vez en cuando
Sirve la rica crema en los platos
Si gustas puedes picar un poco más de bacalao en cuadritos pequeños, sofríelos en una sartén
Coloca los cuadritos y un poquito de perejil picado en cada plato
