Redacción Vida Recetas
¿Buscas una receta fácil y deliciosa de pollo? Las pechugas de pollo a la parmesana son una opción perfecta: jugosas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor irresistible a queso. Esta receta, originaria de la cocina italiana pero muy popular en todo el mundo, se caracteriza por su costra dorada de galleta salada y parmesano, que le da una textura única y un toque salado que encanta a todos.
Es ideal para una cena entre semana, ya que requiere pocos ingredientes y se prepara en menos de 30 minutos. El marinado en mostaza dijon y vinagre blanco le aporta un toque ácido que equilibra la riqueza del queso, mientras que el horneado a alta temperatura garantiza que el pollo quede tierno y la cobertura, perfectamente crujiente.
Puedes servirlo con una ensalada verde, puré de papas o incluso en un sándwich. Si te gusta experimentar, prueba añadir hierbas como orégano o tomillo a la mezcla de galletas, o un toque de ajo en polvo. ¡Esta receta de pollo al horno se convertirá en tu favorita!
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Mezclar en un recipiente grande la mostaza, vinagre, sal y pimienta. Agregar las pechugas de pollo, mezclando bien para que queden cubiertas con la mezcla. Macerar por 2 horas. Moler o procesar las galletas. Agregar el queso, la mantequilla, sal y pimienta. Mezclar bien. Verter esta mezcla en un plato hondo.
Escurrir los filetes de pechuga y pasarlos por la mezcla de las galletas, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien al pollo.Pasar las pechugas en una bandeja y con papel aluminio en el fondo y llevar al horno pre calentado a 450°F (200°C) por 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
