Redacción Vida Recetas
El arroz al limón es una receta fácil y versátil que combina la suavidad del arroz blanco con el toque cítrico y refrescante del limón. Originario de la cocina mediterránea, este plato se ha ganado un lugar en mesas de todo el mundo por su sencillez y sabor vibrante. Es ideal como acompañamiento para carnes, pescados o verduras, o incluso como plato principal ligero.
Esta preparación, que lleva arroz, cebolla, almendras y caldo de pollo, se realza con ralladura y jugo de limón, además de un toque de canela que aporta calidez. La textura es cremosa y los frutos secos añaden un agradable crujido. Es perfecta para quienes buscan una opción sin complicaciones pero llena de matices.
Puedes adaptar la receta añadiendo petit pois (guisantes) para un toque de color y dulzura, o sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras para una versión vegetariana. También puedes experimentar con otras especias como el comino o el pimentón.
En resumen, este arroz al limón es una opción deliciosa y práctica que sorprenderá a tu familia y amigos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su frescura!
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Rocié una cacerola ligeramente con aceite, agrega las almendras y saltea hasta que doren. Retira y reserva.
Rocía nuevamente la cacerola y saltea por dos minutos la cebolla, añade el arroz y cocina por 2 minutos. Incorpora el caldo, la ralladura, el jugo y la canela. Lleva a hervir , tapa y cocina hasta que el arroz este listo, cerca de 12 minutos. Agrega los petit pois y continua la cocción hasta que el liquido se consuma… finalmente agrega las almendras y listo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
