La pasta a la marinara es un clásico de la cocina italiana que conquista por su sencillez y sabor. Esta receta de pasta con salsa de tomate, cebolla, ajo y albahaca es perfecta para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y llena de tradición. Originaria de Nápoles, la salsa marinara se prepara con ingredientes básicos que resaltan el sabor natural del tomate.
Ideal para una cena entre semana o para compartir con amigos, esta pasta se cocina en menos de 30 minutos y no requiere habilidades avanzadas. La combinación de la cebolla y el ajo sofritos en aceite de oliva, junto con los tomates triturados y la albahaca fresca, crea una salsa ligera pero aromática que se adhiere perfectamente al penne. Además, es una opción saludable: los tomates aportan antioxidantes, la cebolla y el ajo ofrecen propiedades antiinflamatorias, y la pasta proporciona energía de liberación lenta.
Puedes adaptarla fácilmente: añade proteínas como pollo o camarones, o sustituye el penne por espagueti o rigatoni. Esta receta es versátil y agrada a todos los paladares, desde los más pequeños hasta los adultos que buscan reconfortarse con un plato clásico.
Preparación
15 min
Cocción
7 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Ponga al rededor de 2 litros y medio de agua a hervir.
Mientras hierve el agua, en un salten hondo, sofría la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva por cinco minutos o hasta que las cebollas y el ajo doren.
Agregue los tomates y un poco de albahaca, agregue sal al gusto, tape y deje cocer tapado por 7 minutos, luego destapado por 7 minutos mas.
Diez minutos antes de terminar su salsa hierva las pastas como lo hace de costumbre o siguiendo las instrucciones de la envoltura.
Cuando la pasta este lista, escúrrala, sírvala y ponga encima la salsa con un poco mas de albahaca fresca, si desea puede acompañar con queso parmesano.
