Redacción Vida Recetas
El pan de plátano, también conocido como queque de plátano, es un clásico de la repostería casera que conquista por su textura húmeda y su dulzor natural. Esta receta de pan es ideal para aprovechar esos plátanos maduros que ya nadie quiere comer, convirtiéndolos en un delicioso bizcocho perfecto para el desayuno o la merienda. Su origen se remonta a la cocina estadounidense, donde se popularizó durante la Gran Depresión como una forma de no desperdiciar alimentos. Hoy en día, es un básico en todo el mundo, y esta versión destaca por su sencillez: solo necesitas un bol, un batidor y un molde. La combinación de plátano, nueces y un toque de vainilla crea un aroma irresistible que llenará tu cocina de calidez. Además, es una receta económica y fácil de preparar, perfecta para cocinar en familia o para sorprender a tus invitados con un postre casero. Puedes disfrutarlo solo, con un poco de mantequilla o incluso tostado. Si buscas un pan dulce versátil y reconfortante, esta es tu receta.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
5
Calorías
326 kcal
Precalienta el horno a 180º C
Muele los plátanos y agrega el jugo de limón.
En un bowl, coloca el aceite con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea; luego incorpora los huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Vuelve a batir.
Tamiza la harina y los polvos de hornear, bate y mezcla los ingredientes secos con los líquidos.
Agrega, si lo deseas, las nueces picadas y vuelve a mezclar.
Enmantequilla y enharina un molde apto para horno, vierte la mezcla cuidando de no exceder ¾ de la altura del molde, ya que al hornearlo este crecerá. Hornea a 180º por 35 a 40 minutos.
Con la ayuda de un palito o cuchillo, pínchalo y verifica que este salga seco.
Deja enfriar, desmóldalo y compártelo con tus seres queridos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
