¿Qué tan difícil es preparar Mejillones al vino.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mejillones al vino.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pescados • 28 de Dec de 2021

Receta de Mejillones al vino.

Compartir esta receta:

Para almorzar en picnic un rico platocon mis amigos del trabajo, te digo como preparar unos primorosos Mejillones al vino.

Si gustas lo acompañas con panes al ajillo, y arroz blanco.

Resumen de la receta

Cocción

15 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 kg mejillones frescos 1 nuez de mantequilla 3-4 dientes ajo grano Pimienta negra en Pizca sal 100 ml vino blanco.

Instrucciones

Paso 1

En primer lugar limpiaremos bien los mejillones. Los colocamos en un escurridor y enjuagamos con agua fría del grifo, removiendo suavemente con la mano. Si nos encontramos con algún mejillón abierto, lo golpeamos con suavidad sobre la mesa y esperaremos a que se cierre. Si no lo hace, lo desecharemos junto a aquellos que huelan mal o tengan la concha rota. Una vez remojados, los sacamos del recipiente y cortamos las barbas con unas tijeras.

Paso 2

Limpiamos la concha raspándola con un estropajo de alambre (conocido comúnmente como nanas) hasta dejarla lisa. Una vez despojados de hilos y restos orgánicos, volvemos a pasarlos por el agua dos veces más antes de ponerlos a cocer. Una vez limpios, derretimos la mantequilla en un cazo grande, chafamos los ajos y los añadimos enteros con piel. Agregamos la pimienta e introducimos los mejillones. Vertemos el vino a fuego fuerte y pasado 1 -2 minutos tapamos y bajamos a fuego bajo.