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Receta de Ostras Rockefeller
Oysters Rockefeller es un plato clásico estadounidense que combina ostras frescas, espinacas ricas y hierbas, todo ello coronado con una decadente salsa. ¡Un deleite de mariscos!
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Mariscos
Ingredientes
- 24 ostras frescas en su concha
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/2 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de licor con sabor a anís (por ejemplo, Pernod)
- Sal y pimienta al gusto
- Sal marina para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Ostras Rockefeller
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
- En una sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo hasta que esté fragante.
- Agrega espinacas, perejil y cebollas verdes. Cocina hasta que se marchiten.
- Incorpora pan rallado, queso Parmesano y licor de anís. Cocina por otros 2 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las ostras en una bandeja para hornear forrada con sal gruesa.
- Cucharea la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre cada ostra.
- Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el topping esté dorado y las ostras estén cocidas.
- Sirve caliente, decorado con perejil adicional. ¡Disfruta tus Oysters Rockefeller!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ostras Rockefeller y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ostras Rockefeller para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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