Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Pot-au-Feu
El Pot-au-Feu es un clásico plato francés, reconfortante y deliciosamente fragante. Preparado con carnes, verduras y especias, esta comida cocinada lentamente es perfecta para calentar los corazones en invierno. Servido con deliciosa mostaza a la antigua, es un verdadero festín para compartir en familia.
Resumen de la receta
Preparación
180 min
Porciones
6
Dificultad
Intermedio
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 1.5 kg de carne de res (una mezcla de cortes como carne de paleta, cadera, cola, etc.)
- 2 huesos de tuétano
- 6 zanahorias
- 4 puerros
- 4 cebollas
- 2 tallos de apio
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 10 granos de pimienta negra
- Sal gruesa
- Pan de campo
- Mostaza integral
Acompáñame y veamos cómo hacer Pot-au-Feu
Instrucciones:
- Prepara una gran olla de agua fría y añade trozos de carne, huesos de tuétano, zanahorias, puerros, cebollas, apio, clavos, hojas de laurel y granos de pimienta.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva suavemente durante aproximadamente 3 horas. Espuma regularmente.
- Después de cocinar, retira la carne y las verduras. Corta la carne en rodajas finas.
- Sirve el caldo como aperitivo con pan de campo, sal gruesa y mostaza integral, seguido de la carne y las verduras como plato principal. ¡Es una comida tradicional francesa para saborear!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pot-au-Feu y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pot-au-Feu para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 180 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
