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Receta de Calabacines rellenos de carne picada y verduras.

Receta de Calabacines rellenos de carne picada y verduras.

Un importante y delicioso almuerzo familiar, te enseño como preparar unos explendidos Calabacines rellenos de carne picada y verduras. 

Ideal para comer con unos panes al ajillo y una bebida granizada.

4 Porciones
90 min Cocción
Fácil
Legumbres

Ingredientes

  • Queso rallado mozzarella
  • 50 gr Vino blanco para cocinar
  • 50 gr Aceite de oliva
  • 500 gr Carne picada
  • Calabacines
  • 1/2 Cebolla
  • 6 Dientes ajo
  • 200 gr Tomate frito
  • Pimientos verdes y rojos
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 2 Hojas laurel.

Acompáñame y veamos cómo hacer Calabacines rellenos de carne picada y verduras.

Instrucciones:

    Paso 1
  • Limpio los calabacines.
  • Paso 2
  • Hago lineas con un cuchillo para que sea más fácil quitar la pulpa.
  • Paso 3
  • Quito la pulpa y la reservo.
  • Paso 4
  • Pelo la zanahoria y la parto reservándola.
  • Paso 5
  • Pelo los dientes de ajo y los reservo.
  • Paso 6
  • Pelo la cebolla y la parto reservándola.
  • Paso 7
  • Echo a la MC: 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 6 dientes de ajo y la pulpa (lo que había pelado y reservado).
  • Paso 8
  • Lo trituro todo a 10SEG VEL5 CON TAPA.
  • Paso 9
  • ncorporamos: tomate frito, aceite de oliva y pimientos verdes y rojos.
  • Paso 10
  • 9MIN VEL1 SIN TAPA 120 poniendo cestillo para evitar salpicadura.
  • Paso 11
  • Incorporamos al vaso: carne picada, hojas de laurel, vino blanco, sal, pimienta, orégano.
  • Paso 12
  • Incorporamos a la vaporera los calabacines.
  • Paso 13
  • 20min vel1 marcha atrás 120.
  • Paso 14
  • Relleno los calabacines
  • Paso 15
  • Echo queso rallado por encima
  • Paso 16
  • Los introduzco en el horno.

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