Carnes
Fácil
Calabacines rellenos
60 min
Legumbres
Fácil
Receta de Calabacines rellenos de carne picada y verduras.
Redacción Vida Recetas
Los calabacines rellenos de carne picada y verduras son un plato clásico de la cocina casera que nunca falla. Esta receta, perfecta para un almuerzo familiar o una cena reconfortante, combina la suavidad del calabacín con un relleno jugoso y sabroso a base de carne picada, pimientos, zanahoria y tomate. El resultado es un plato completo, nutritivo y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una opción versátil y fácil de preparar.
La clave está en el sofrito: pochamos la cebolla, el ajo y la zanahoria junto con la pulpa del calabacín para potenciar el sabor. Luego añadimos la carne, el vino blanco y las especias, creando un relleno aromático que se complementa a la perfección con el queso gratinado por encima. Se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada verde o unas patatas asadas.
Variantes y consejos
- Puedes sustituir la carne picada por pollo o pavo para una versión más ligera.
- Añade un toque picante con un poco de chile o pimentón.
- Si prefieres una textura más cremosa, incorpora un poco de bechamel al relleno.
Cocción
90 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Limpio los calabacines.
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2
Hago lineas con un cuchillo para que sea más fácil quitar la pulpa.
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3
Quito la pulpa y la reservo.
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4
Pelo la zanahoria y la parto reservándola.
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5
Pelo los dientes de ajo y los reservo.
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6
Pelo la cebolla y la parto reservándola.
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7
Echo a la MC: 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 6 dientes de ajo y la pulpa (lo que había pelado y reservado).
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8
Lo trituro todo a 10SEG VEL5 CON TAPA.
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9
ncorporamos: tomate frito, aceite de oliva y pimientos verdes y rojos.
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10
9MIN VEL1 SIN TAPA 120 poniendo cestillo para evitar salpicadura.
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11
Incorporamos al vaso: carne picada, hojas de laurel, vino blanco, sal, pimienta, orégano.
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12
Incorporamos a la vaporera los calabacines.
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13
20min vel1 marcha atrás 120.
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14
Relleno los calabacines
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15
Echo queso rallado por encima
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16
Los introduzco en el horno.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Calabacines rellenos de carne picada y verduras.?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Calabacines rellenos de carne picada y verduras.?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
