Receta de Yogurt casero en thermomix
Descubre cómo hacer yogurt casero de forma sencilla y saludable con tu Thermomix. Esta receta te permite obtener un yogur cremoso y natural, sin conservantes ni aditivos, ideal para disfrutar en el desayuno o como postre ligero. El proceso es muy fácil y solo requiere de unos pocos ingredientes básicos: leche, un yogur natural como fermento, un poco de azúcar y canela para darle un toque aromático.
El secreto está en mantener una temperatura constante durante la fermentación, por lo que utilizamos el horno a baja temperatura y un truco con una manta para conservar el calor. Esta técnica garantiza que las bacterias beneficiosas actúen correctamente, dando como resultado un yogur con una textura perfecta y un sabor delicioso.
Esta receta es perfecta para toda la familia, especialmente para los niños, ya que pueden personalizarlo con frutas, miel o frutos secos. Además, hacer tu propio yogurt en casa es más económico que comprarlo en el supermercado y te permite controlar la cantidad de azúcar. En esta guía te explicamos paso a paso cómo lograr un yogurt casero exitoso con tu Thermomix, incluso si eres principiante.
Cocción
420 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Encender el horno a 50°. Calentar todos los ingredientes en un cazo unos 5 min. a 50° (nos podemos ayudar de un termómetro sanitario) removiendo suavemente.
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2
Verter la mezcla en los recipientes deseados. Si se cierran hermeticamente mejor. Yo usé los de potitos pequeños de bebes y me salieron 13 unidades.
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3
Apagar el horno y meter en una bolsa de basura los tarritos ya tapados.
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4
Cubrirlos con una manta para que mantenga el calor dentro del horno y dejarlos reposar durante 10 horas aproximadamente.
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5
Mejor hacerlos por la noche y se pasa el tiempo más rápido.