Receta de Enrollado de carne con vegetales y chorizo
Hoy toca aprender un plato complejo, un desafío que los pondrá a prueba, veremos como preparar enrollado de carne con vegetales y chorizo, un plato muy interesante para servir a la mesa. Los alimentos basados en carne suelen ser muy altos en proteínas y a la vez bajos en calorías. Esto se debe principalmente a la naturaleza de la misma carne. En este caso, estamos hablando de un sabroso plato que lo tiene todo, carne, vegetales y chorizo. Si te gustan estos tipos de platos, puedes aprender a preparar este sabroso estofado de carne.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 250 gr de carne de res molida.
- 250 gr de carne de cerdo molida.
- 1 huevo.
- 150 gr de chorizo.
- 1 pimentón.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 200 gr de crema de leche.
- 100 gr de queso mozzarella.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
Acompáñame y veamos cómo hacer Enrollado de carne con vegetales y chorizo
Instrucciones:
- Cortar el pimentón y la zanahoria en julianas. La cebolla en plumas.
- Saltear los vegetales y luego añadir la crema de leche, sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego medio hasta espesar y reservar.
- Sazonar la carne con orégano, sal, pimienta al gusto y agregar el huevo.
- Amasar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Extender la carne en una bandeja con papel aluminio, agregar el queso, el chorizo y los vegetales.
- Enrollar e ir sellando ambos extremos para darle forma.
- Luego envolver el rollo con tocineta y el papel aluminio. Hornear a 200 °C por 30 minutos.
- Posteriormente retirar el papel aluminio y hornear por 20 minutos más hasta dorar la tocineta.
- Retirar del horno, cortar en porciones y servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Enrollado de carne con vegetales y chorizo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Enrollado de carne con vegetales y chorizo para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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