Receta de Enrollado de carne con vegetales y chorizo

Acompáñame y veamos cómo hacer Enrollado de carne con vegetales y chorizo

Instrucciones:

Paso 1
• Cortar el pimentón y la zanahoria en julianas. La cebolla en plumas.
Paso 2
• Saltear los vegetales y luego añadir la crema de leche, sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego medio hasta espesar y reservar.
Paso 3
• Sazonar la carne con orégano, sal, pimienta al gusto y agregar el huevo.
Paso 4
• Amasar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 5
• Extender la carne en una bandeja con papel aluminio, agregar el queso, el chorizo y los vegetales.
Paso 6
• Enrollar e ir sellando ambos extremos para darle forma.
Paso 7
• Luego envolver el rollo con tocineta y el papel aluminio. Hornear a 200 °C por 30 minutos.
Paso 8
• Posteriormente retirar el papel aluminio y hornear por 20 minutos más hasta dorar la tocineta.
Paso 9
• Retirar del horno, cortar en porciones y servir.