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Receta de Polenta rellena de carne

Receta de Polenta rellena de carne

Disfrutemos de un plato de fondo rico y saludable, veamos como preparar polenta rellena de carne, fácil de preparar y muy sabroso, deleita a tus invitados para la cena con un alimento originario de Italia y elaborado a base de harina de maíz, agua y sal a gusto, como tip, este plato se conocía en el Imperio Romano con el nombre de pullmentum

6 Porciones
5 min Preparación
35 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • POLENTA
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 sobre de Caldo de Verduras Gourmet
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 ½ tazas de polenta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano rallado, mas para espolvorear
  • RELLENO
  • 350 gr de carne picada en cubos (posta negra o rosada)
  • 1 cucharada de Condimento Para Carne Gourmet
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada en cubos
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 1 tomate grande o dos pequeños, picados en cubos

Acompáñame y veamos cómo hacer Polenta rellena de carne

Instrucciones:

    Paso 1
  • Para el relleno, mezclar la carne con el condimento para carne.
  • Paso 2
  • Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
  • Paso 3
  • Incorporar los aliños y cocinar por un minuto.
  • Paso 4
  • Agregar la carne y los cubos de tomates, cocinar hasta que la carne esté cocida y los tomates blandos.
  • Paso 5
  • Probar para ajustar sazón. Reservar.
  • Paso 6
  • Poner film plástico por dentro de 6 moldes (1 ½ taza de capacidad, aprox.).
  • Paso 7
  • Preparar la polenta.
  • Paso 8
  • Poner el agua hirviendo en una olla y agregar el caldo de verduras, revolver hasta integrar.
  • Paso 9
  • Añadir la leche y cocinar a fuego medio bajo hasta que el líquido esté caliente.
  • Paso 10
  • Incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver hasta que la mezcla esté espesa y se vea el fondo de la olla.
  • Paso 11
  • Sacar del fuego, agregar la mantequilla y el queso, revolver hasta integrar.
  • Paso 12
  • Poner la polenta en el fondo y bordes de los moldes preparados, dejando un espacio para poner el relleno.
  • Paso 13
  • Poner la mezcla de carne al medio y luego tapar con un poco de polenta.
  • Paso 14
  • Dejar enfriar y luego desmoldar (ayudándose con el film plástico) sobre una bandeja de horno aceitada.
  • Paso 15
  • Para servir, Espolvorear con un poco de queso parmesano y calentar en horno a 180°C por 10 a 15 minutos o hasta que la polenta esté caliente.

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