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Carnes
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Receta de Medallones de solomillo de cerdo a la pimienta verde.
Para un dia de verano un exquisito almuerzo familiar, llegue para enseñarte como preparar un exquisito plato dem Medallones de Solomillo de cerdo a la Pimienta verde.
Lo puedes acompañar con arroz blanco y una deliciosa ensalada de vegetales.
Resumen de la receta
Cocción
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
El solomillo una vez limpio de nervios, grasa y ternillas lo cortamos en medallones de un par de dedos y lo reservamos, tenemos el brick de Nata líquida que vamos a utilizar.
2
Paso 2
Cortamos la cebolla en brunoise y abrimos el bote de la pimienta verde y las escurrimos en un colador.
3
Paso 3
Vamos a saltear a fuego vivo la carne, la haremos vuelta y vuelta, no importa el interior ya se hará más tarde, ponemos una sartén al calor con un poco de aceite y echamos los medallones, los sacamos y reservamos.
4
Paso 4
En el mismo aceite echamos la cebolla para que se poche, después de 5 minutos echamos la pimienta, algunas las machacamos para que suelten sabor, después de un par de vueltas agregamos los medallones de carne.
5
Paso 5
Seguidamente regamos con la nata, rectificamos de sal, dejamos 10 minutos para que se vaya mezclando y se integre todo, por otra parte freímos las patatas que previamente se han cocido, podemos aderezar las con las especias que más nos gusten, yo les puse romero.
6
Paso 6
Ya podemos servir en los platos, podemos maridar con una buena cerveza fría en verano o un buen tinto fresquito.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Medallones de solomillo de cerdo a la pimienta verde. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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