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Carnes
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Receta de Solomillo al horno envuelto en jamón y pesto
Traigo para ti este exquisito plato de solomillo para una tarde en familia.Te enseñaré a como preparar un solomillo al horno envuelto en jamón y pesto.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Agrupamos todos los ingredientes. Yo empleé un pesto de nueces de macademia (tenéis la receta publicada), pero podéis utilizar el que más os guste. Limpiamos el solomillo de grasas. Yo preparé dos raciones separadas, así que todos los pasos son con la mitad de los ingredientes.
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Paso 2
Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Untamos un papel de hornear con un poquito de aceite y vamos colocando las lonchas de jamón solapadas. Echamos 2-3 cucharaditas de pesto y extendemos cubriendo el jamón.
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Paso 3
Salpimentamos el solomillo y lo colocamos en uno de los extremos y enrollamos de forma que el jamón envuelva por completo el solomillo. Yo lo cerré con unos palillos para que el jamón no se desprendiera.
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Paso 4
Echamos un chorrito generoso de aceite en una fuente apta para el horno, colocamos en ella nuestro rollo de solomillo y llevamos al horno.
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Paso 5
Horneamos a 150 grados durante unos 30-40 minutos dependiendo de como nos guste la carne. Si queréis que el jamón quede crujiente subid la temperatura a 180 grados los 5 últimos minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar un par de minutos en un plato cubierto con papel de cocina, antes de servir.
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Paso 6
Ya tenemos nuestro plato listo!! Podéis acomparlo con unas patatas, una ensalada,... yo lo acompañé con un poquito más de pesto.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Solomillo al horno envuelto en jamón y pesto y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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