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Receta de Cebollas rellenas con proteína de guisante texturizada
Maravillosas cebollas rellenas! Para un aperitivo delicioso y rápido! Te diré paso a paso a como preparar unas exquisitas cebollas rellenas.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Limpiar las cebollas y cocinar al vapor durante 3 minutos en un recipiente apto o estuche Lékué en el microondas a 800W.
2
Paso 2
Una vez enfriadas las cebollas, retirar la parte central de las cebollas dejando las 2-3 capas más externas y reservar para rellenar.
3
Paso 3
Picar en pedazos finos los restos de la cebolla y pochar con el apio, hinojo, tomates, champiñones, una pizca de sal y pimienta en aceite.
4
Paso 4
Al cabo de 3-4 minutos agregar el brandy y una vez evapore el alcohol, añadir el agua, vinagre de Módena y esperar que rompa a hervir, es cuando incorporaremos la proteína de guisante texturizada y dejamos que absorba el líquido.
5
Paso 5
Rellenar las cebollas vacías reservadas con la proteína de guisante texturizada.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cebollas rellenas con proteína de guisante texturizada y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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