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Postres
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Receta de Macarrones dulces
Deliciosos macarrones dulces, para hacer tus días y tus tardes mas dulces! Te explicare a como preparar estos esplendidos macarrones dulces.
Resumen de la receta
Cocción
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Se comenzara a pesar los ingredientes.
2
Paso 2
En el vaso de licuadora colocar el polvo de almendra con el azúcar glass, hasta que la textura este fina.
3
Paso 3
Ahora lo cernimos, puedes utilizar un colador y resguardamos.
4
Paso 4
En una cacerola colocar 50 ml de agua y la primera parte del azúcar blanca la cual es 150 gr y calentar para formar un jarabe a 120ºc, cuando comience a hervir y formar burbujas retiramos del fuego.
5
Paso 5
Mientras tanto comenzamos a montar las claras y agregar la segunda parte del azúcar (50 gr) en forma de lluvia.
6
Paso 6
Después se incorpora el jarabe en forma de hilo por el borde y seguir batiendo hasta que estén en forma de turrón.
7
Paso 7
Ya lista las clara, pasamos a dividir los polvos en tres tantos y se comienza a agregar por partes. Ahora se empieza a mezclar sin mover en exceso de forma de envolvente y cuando se llegue a la tercera parte mezclar bien y separar las mezclas si desea colorear.
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Paso 8
Al terminar la mezcla agregar a una manga pastelera con dura seca y lisa. Un tips seria que al agregar la mezcla lo hagas con ayuda de un vaso para no tirar la mezcla.
9
Paso 9
En una charola formar círculos homogéneos con la mezcla y dejar secar en un ambiente seco y fresco (tardara del clima del que te encuentres) y dale dos azotes a la charola en un lugar liso para retirar el exceso de aire en los círculos.
10
Paso 10
ocar con la yema del dedo para asegurarse de que están secos y hornear a 150º c durante 20 o 30 minutos aprox. Es importante checarlo cada 6 minutos. Después retirarlos y enfriar.
11
Paso 11
Para el relleno de los macarrones.
12
Paso 12
Comenzamos a cremar la mantequilla y después colocamos el queso crema.
13
Paso 13
Después le agregamos el azúcar glass ya cernido y seguimos batiendo.
14
Paso 14
Ahora colocamos la taza de fresas y seguimos batiendo, después lo colocamos en una manga y lo ponemos a enfriar.
15
Paso 15
Ya teniendo los macarrones podemos colocarles el relleno y a degustar con una taza de Té verde.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Macarrones dulces y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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