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Receta de Macarrones dulces

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Receta de Macarrones dulces

Deliciosos macarrones dulces, para hacer tus días y tus tardes mas dulces! Te explicare a como preparar estos esplendidos macarrones dulces.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Se comenzara a pesar los ingredientes.
2

Paso 2

En el vaso de licuadora colocar el polvo de almendra con el azúcar glass, hasta que la textura este fina.
3

Paso 3

Ahora lo cernimos, puedes utilizar un colador y resguardamos.
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Paso 4

En una cacerola colocar 50 ml de agua y la primera parte del azúcar blanca la cual es 150 gr y calentar para formar un jarabe a 120ºc, cuando comience a hervir y formar burbujas retiramos del fuego.
5

Paso 5

Mientras tanto comenzamos a montar las claras y agregar la segunda parte del azúcar (50 gr) en forma de lluvia.
6

Paso 6

Después se incorpora el jarabe en forma de hilo por el borde y seguir batiendo hasta que estén en forma de turrón.
7

Paso 7

Ya lista las clara, pasamos a dividir los polvos en tres tantos y se comienza a agregar por partes. Ahora se empieza a mezclar sin mover en exceso de forma de envolvente y cuando se llegue a la tercera parte mezclar bien y separar las mezclas si desea colorear.
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Paso 8

Al terminar la mezcla agregar a una manga pastelera con dura seca y lisa. Un tips seria que al agregar la mezcla lo hagas con ayuda de un vaso para no tirar la mezcla.
9

Paso 9

En una charola formar círculos homogéneos con la mezcla y dejar secar en un ambiente seco y fresco (tardara del clima del que te encuentres) y dale dos azotes a la charola en un lugar liso para retirar el exceso de aire en los círculos.
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Paso 10

ocar con la yema del dedo para asegurarse de que están secos y hornear a 150º c durante 20 o 30 minutos aprox. Es importante checarlo cada 6 minutos. Después retirarlos y enfriar.
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Paso 11

Para el relleno de los macarrones.
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Paso 12

Comenzamos a cremar la mantequilla y después colocamos el queso crema.
13

Paso 13

Después le agregamos el azúcar glass ya cernido y seguimos batiendo.
14

Paso 14

Ahora colocamos la taza de fresas y seguimos batiendo, después lo colocamos en una manga y lo ponemos a enfriar.
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Paso 15

Ya teniendo los macarrones podemos colocarles el relleno y a degustar con una taza de Té verde.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Macarrones dulces y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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