Sopas
Intermedio
Sopa de Pelmeni
45 min
Sopas
Fácil
Receta de Sopa de cebollas.
Redacción Vida Recetas
La sopa de cebolla es un clásico de la cocina francesa que conquista por su sabor profundo y reconfortante. Esta receta fácil te guiará paso a paso para lograr una sopa deliciosa, perfecta para una cena especial o un almuerzo ligero. El secreto está en caramelizar lentamente las cebollas hasta que estén doradas y dulces, lo que le da a la sopa su característico sabor.
Esta versión incluye un toque de brandy que aporta complejidad, y se sirve con pan tostado y queso gruyere gratinado, creando una combinación irresistible de texturas y sabores. Es ideal para los amantes de los platos tradicionales y para quienes buscan una comida reconfortante en días fríos. Aunque requiere un tiempo de cocción, los pasos son sencillos y el resultado es espectacular.
Existen variantes que añaden vino blanco o hierbas como tomillo, pero esta receta base es perfecta para empezar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un plato lleno de tradición y sabor!
Cocción
90 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Pelar y cortar las cebollas en juliana.
-
2
Fundir la mantequilla con el aceite de oliva en una olla.
-
3
Añadir las cebollas y un poquito de sal.
-
4
Tapar la olla y cocinar las cebollas durante unos 30 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
-
5
Añadir la harina y cocinar durante un par de minutos.
-
6
Agregar el brandy y cocinar unos minutos para evaporar el alcohol.
-
7
Añadir el caldo de pollo y cocinar durante 30 minutos a fuego suave.
-
8
Cortar la media barra de pan en doce rebanadas de un dedo de ancho.
-
9
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y regar por ambos lados con un poquito de aceite de oliva.
-
10
Hornear las rebanadas de pan a 180ºC durante 5 minutos.
-
11
Dar la vuelta a las rebanadas y hornear 5 minutos más.
-
12
Colocar la sopa de cebolla en unos recipientes aptos para el horno, poner tres rebanadas de pan en cada recipiente y espolvorear con el queso gruyere.
-
13
Gratinar durante unos 3-5 minutos a 220ºC.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Sopa de cebollas.?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopa de cebollas.?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
