Receta de Solomillo ahumado

Acompáñame y veamos cómo hacer Solomillo ahumado

Instrucciones:

Paso 1
• Comenzaremos cortando en trocitos el calabacín y lo coceremos en agua abundante y sal.
Paso 2
• Tenlo unos 3 minutos y lo escurres.
Paso 3
• Luego En una sartén con un poco de aceite los salteas con sal y pimienta para tostarlos un poco.
Paso 4
• Luego añade los huevos batidos con una pizca más de sal y remueve a fuego bajo hasta que ligue. Déjalos algo jugosos.
Paso 5
• Calienta una parrilla y ponle un poco de sal gruesa y un hilo fino de aceite.
Paso 6
• Pon los solomillos a fuego fuerte y píncela con un poco de salsa de carne.
Paso 7
• Haz vuelta y vuelta para que quede roja por dentro. En el último momento la ahumas un par de minutos.
Paso 8
• Monta tu plato y listo para comer