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Carnes
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Receta de Solomillo relleno
Exquisito solomillo relleno para completar un maravilloso almuerzo en familia. Te diré a como preparar un solomo relleno.
Resumen de la receta
Cocción
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pedimos al carnicero que nos abra el solomillo. Lo ponemos en la bandeja del horno y salpimentamos por los dos lados.
2
Paso 2
Hacemos una tortilla francesa muy finita y ponemos el horno a precalentar, calor por arriba y abajo a 200⁰C.
3
Paso 3
Vamos rellenando el solomillo, primero colocamos la tortilla, luego beicon y por último el queso.
4
Paso 4
Enrrollamos el solomillo, primero metiendo las puntas hacia dentro, sino, el queso se nos va a salir todo, de esta manera se sale menos. Ya está listo para meterlo al horno, pero antes lo untamos con un poco de aceite de oliva.
5
Paso 5
Mientras se hace el solomillo preparamos una salsa, yo la he hecho poniendo a pochar las verduras.
6
Paso 6
Cuando estén bien pochaditas he echado un chorro de vino blanco, evapora el alcohol y después el caldo.
7
Paso 7
Cuando esté lista la salsa, la trituramos.
8
Paso 8
Pasados unos 35-40 minutos, dependiendo el horno, dejamos atemperar un poco el solomillo para poder cortarlo a medallones y servimos con un poco de salsa por encima.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Solomillo relleno y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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