Receta de Solomillo de ternera con rulo de cabra y crujiente de jamón.

Acompáñame y veamos cómo hacer Solomillo de ternera con rulo de cabra y crujiente de jamón.

Instrucciones:

Paso 1
• Primero preparamos el crujiente de jamón.
Paso 2
• Ponemos una o dos lonchas de jamón en un plato, entre papel de horno, y colocamos otro plato encima para que haga peso. Lo metemos al microondas, vigilandolo de minuto a minuto, hasta que suelte la grasa y se quede crujiente y se reserva.
Paso 3
• Sellamos a fuego fuerte el solomillo y lo terminamos a fuego medio para que se haga por dentro.
Paso 4
• Reservar.
Paso 5
• Ponemos el queso en la plancha hasta conseguir que se haga como costra por las dos caras y que por dentro cremoso pero sin que se funda.
Paso 6
• Para montar el plato colocamos el solomillo y encima el queso utilizado el jamón para adornar.
Paso 7
• Receta fácil para una ocasión especial. Espero que os guste.