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Receta de Solomillo de ternera con rulo de cabra y crujiente de jamón.
Sorprender a mi esposo con un primoroso almuerzo, les traigo una enseñanza de como preparar un rico Solomillo de ternera con rulo de cabra y crujiente de jamón.
Lo puedes acompañar con un rico arroz blanco y papitas fritas.
Solomillo de Ternera (1 medallon de unos dos dedos de grosor)
Queso de rulo de cabra (1 medallon de unos dos dedos de grosor)
Jamón ibérico (1paquete de lonchas finas)
A.O.V.E
Sal.
Acompáñame y veamos cómo hacer Solomillo de ternera con rulo de cabra y crujiente de jamón.
Instrucciones:
Paso 1
Primero preparamos el crujiente de jamón.
Paso 2
Ponemos una o dos lonchas de jamón en un plato, entre papel de horno, y colocamos otro plato encima para que haga peso. Lo metemos al microondas, vigilandolo de minuto a minuto, hasta que suelte la grasa y se quede crujiente y se reserva.
Paso 3
Sellamos a fuego fuerte el solomillo y lo terminamos a fuego medio para que se haga por dentro.
Paso 4
Reservar.
Paso 5
Ponemos el queso en la plancha hasta conseguir que se haga como costra por las dos caras y que por dentro cremoso pero sin que se funda.
Paso 6
Para montar el plato colocamos el solomillo y encima el queso utilizado el jamón para adornar.
Paso 7
Receta fácil para una ocasión especial. Espero que os guste.