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Carnes
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Receta de Solomillo wellington, versión económica.
Un almuerzo especial para tus invitados, te voy a enseñar como preparar un primoroso y divino Solomillo Wellington, versión económica.
Lo puedes acompañar con una ensalada de pollo y vegetales.
Resumen de la receta
Cocción
135 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Ponemos un poco de Aove en una sartén y, cuando esté caliente, marcamos bien el solomillo (previamente salpimentado) por todos sus lados. Cuando esté bien dorado lo sacamos y reservamos.
2
Paso 2
Picamos muy pequeñitos los ajos, las cebollas y los champiñones y los ponemos a sofreír.
3
Paso 3
Cuando estén fritos, añadimos el paté y mezclamos bien. Una vez esté todo mezclado, lo retiramos del fuego.
4
Paso 4
Cortamos una lámina muy grande de papel film y ponemos sobre ella las lonchas de jamón y extendemos sobre ellas la salsa. Ponemos encima el solomillo.
5
Paso 5
Lo enrollamos todo bien con el film y lo metemos en la nevera durante 15 minutos.
6
Paso 6
Mientras tanto, desenrollamos la placa de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo. Sacamos de la nevera el rollo de carne, le quitamos el film y lo ponemos sobre el hojaldre, enrollándolo. Lo pintamos con el huevo y lo metemos al horno, previamente precalentado, a 200 grados durante 30 minutos.
7
Paso 7
Pasado ese tiempo lo sacamos y servimos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Solomillo wellington, versión económica. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 135 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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