¿Qué tan difícil es preparar Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)

Receta de Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)

Kashk-e Bademjan es una salsa clásica iraní a base de berenjenas asadas, kashk (suero de leche) y especias aromáticas. Su textura cremosa y sus ricos sabores lo convierten en un delicioso aperitivo o guarnición. Decórelo con nueces trituradas para darle un toque crujiente.

Resumen de la receta

Preparación 30 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

Categoría Entradas

Ingredientes

2 berenjenas grandes
1 taza de kashk (suero, disponible en tiendas del Medio Oriente)
1 cebolla, finamente picada
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de menta seca
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Nueces para decorar

Acompáñame y veamos cómo hacer Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)

Instrucciones:

Paso 1

Asar las berenjenas hasta que estén carbonizadas; pelar y triturar la pulpa.

Paso 2

Freír la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva hasta que se doren.

Paso 3

Añadir la berenjena triturada, el kashk, la menta seca, sal y pimienta. Cocer hasta que se mezclen bien.

Paso 4

Pasar a un plato de servir, decorar con nueces picadas y ¡a disfrutar!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero) y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero) para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras