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Receta de Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)
Kashk-e Bademjan es una salsa clásica iraní a base de berenjenas asadas, kashk (suero de leche) y especias aromáticas. Su textura cremosa y sus ricos sabores lo convierten en un delicioso aperitivo o guarnición. Decórelo con nueces trituradas para darle un toque crujiente.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Asar las berenjenas hasta que estén carbonizadas; pelar y triturar la pulpa.
2
Paso 2
Freír la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva hasta que se doren.
3
Paso 3
Añadir la berenjena triturada, el kashk, la menta seca, sal y pimienta. Cocer hasta que se mezclen bien.
4
Paso 4
Pasar a un plato de servir, decorar con nueces picadas y ¡a disfrutar!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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