¿Qué tan difícil es preparar Chaufa de quinua?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Chaufa de quinua?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Saludables • 15 de Aug de 2019

Receta de Chaufa de quinua

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Todos sabemos las propiedades de la quinua, alta en fibra y con muchos nutrientes, hoy te enseñarémos como preparar chaufa de quinua, un delicioso y saludable plato que llamará la atención de todos los invitados de la mesa. Este plato tiene ingredientes que están cargados de proteínas saludable, como lo son el pollo y el huevo. Ademas, la quinua tiene muchos nutrientes y es alta en fibra, lo que lo hace un plato muy completo. Ademas, puedes acompañar este plato con un postre rico y nutritivo, como el yogurt con fruta fresca.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Aderezar el pollo con media cucharada de sal y media de azúcar, saltear hasta dorar y reservar.

Paso 2

Lavar la quinua varias veces hasta que el agua salga transparente, escurrir y reservar.

Paso 3

Agregar en una olla dos tazas de agua fría junto a la quinua, cocinar a fuego alto hasta hervir, bajar a fuego mínimo, tapar y cocinar por 15 minutos.

Paso 4

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Paso 5

En un wok agregar el aceite de oliva y saltear la zanahoria por 3 minutos y bajar a fuego medio.

Paso 6

Añadir el ajo molido y el kion, saltear por 5 minutos más.

Paso 7

Agregar los huevos y cocinar mezclando los ingredientes, agregar el pollo y seguir mezclando.

Paso 8

Añadir la quinua graneada, cocinar y mezclar todos los ingredientes.

Paso 9

Añadir los pimientos, el holantao, el sillao, la sal al gusto y por último añadir la cebolla china, remover y retirar el fuego.

Paso 10

Agregar el aceite de ajonjolí, unificar e integrar los sabores y servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chaufa de quinua y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

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