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Saludables

Receta de Chaufa de quinua

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Receta de Chaufa de quinua

Todos sabemos las propiedades de la quinua, alta en fibra y con muchos nutrientes, hoy te enseñarémos como preparar chaufa de quinua, un delicioso y saludable plato que llamará la atención de todos los invitados de la mesa. Este plato tiene ingredientes que están cargados de proteínas saludable, como lo son el pollo y el huevo. Ademas, la quinua tiene muchos nutrientes y es alta en fibra, lo que lo hace un plato muy completo. Ademas, puedes acompañar este plato con un postre rico y nutritivo, como el yogurt con fruta fresca.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Aderezar el pollo con media cucharada de sal y media de azúcar, saltear hasta dorar y reservar.
2

Paso 2

Lavar la quinua varias veces hasta que el agua salga transparente, escurrir y reservar.
3

Paso 3

Agregar en una olla dos tazas de agua fría junto a la quinua, cocinar a fuego alto hasta hervir, bajar a fuego mínimo, tapar y cocinar por 15 minutos.
4

Paso 4

Dejar reposar a temperatura ambiente.
5

Paso 5

En un wok agregar el aceite de oliva y saltear la zanahoria por 3 minutos y bajar a fuego medio.
6

Paso 6

Añadir el ajo molido y el kion, saltear por 5 minutos más.
7

Paso 7

Agregar los huevos y cocinar mezclando los ingredientes, agregar el pollo y seguir mezclando.
8

Paso 8

Añadir la quinua graneada, cocinar y mezclar todos los ingredientes.
9

Paso 9

Añadir los pimientos, el holantao, el sillao, la sal al gusto y por último añadir la cebolla china, remover y retirar el fuego.
10

Paso 10

Agregar el aceite de ajonjolí, unificar e integrar los sabores y servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chaufa de quinua y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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