Receta de Gratín de brócoli con champiñones y crema

Acompáñame y veamos cómo hacer Gratín de brócoli con champiñones y crema

Instrucciones:

Paso 1
• Organizar los ingredientes señalados. En un poco de agua, cocer los ramitos de brócoli 5 minutos contados desde que el agua suelte el primer hervor.
Paso 2
• Transcurrido el tiempo señalado en el paso 1, retirar el brócoli del agua, reservar. En una sartén, calentar el aceite y saltear por 5 minutos el ajo junto con los champiñones, espolvorear perejil seco a gusto y un poco de sal.
Paso 3
• Mientras se saltean los champiñones, picar un poquito los ramos de brócoli, reservar. En un bowl, batir los huevos, añadir la crema, sal, nuez moscada, pimienta molida y queso rallado a gusto.
Paso 4
• Mezclar hasta integrar perfectamente los ingredientes, reservar. Aceitar o enmantequillar la fuente para horno que se utilizará.
Paso 5
• Disponer los ramitos de brócoli en la fuente, espolvorear un poco de sal y pimienta. Esparcir sobre el brócoli los champiñones.
Paso 6
• Sobre los champiñones, distribuir la mezcla de huevo y crema y espolvorear queso rallado a gusto. Gratinar en el horno hasta que la superficie quede dorada (el tiempo depende de cada horno)
Paso 7
• Una vez dorado, retirar la fuente del horno y servir como guarnición de carnes, con ensaladas o solo como plato de fondo.