Carnes
Fácil
Ternera y Brócoli
25 min
Tortas y pasteles
Fácil
Receta de Pastel de brócoli y coliflor
Redacción Vida Recetas
Si buscas una forma deliciosa y saludable de incorporar más verduras a tu dieta, el pastel de brócoli y coliflor es la solución perfecta. Este plato, originario de la cocina casera europea, combina la suavidad de estas crucíferas con una mezcla cremosa de huevos y nata, resultando en una receta fácil, versátil y llena de sabor. Es ideal para una cena ligera, un almuerzo completo o incluso como acompañamiento para carnes y pescados. Su textura esponjosa y su gratinado dorado lo convierten en un éxito entre niños y adultos, siendo además una excelente manera de aprovechar verduras que a veces cuesta consumir.
¿Por qué funciona esta receta de brócoli?
La clave está en el equilibrio de ingredientes: el brócoli y la coliflor aportan fibra, vitaminas (especialmente vitamina C) y antioxidantes, mientras que el jamón braseado o lacón añade un toque salado y sabroso. La cebolla roja endulza sutilmente, y el queso gratinado crea una capa irresistible. Es una receta económica y que admite variaciones: puedes cambiar el jamón por bacon, pollo desmenuzado o simplemente hacerla vegetariana. Además, es perfecta para preparar con antelación y llevar al trabajo o de picnic.
Cocción
60 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Batir los huevos con la nata, pimienta y un toque de nuez moscada (Escurrir bien el agua de las verduras, antes de colocarlos en el recipiente para horno) Colocar en un recipiente para horno el brócoli precocido al dente, la cebolla fina, el jamón en tiras
-
2
Añadir la mezcla batida anteriormente.
-
3
Añadir el queso
-
4
Y al horno (previamente precalentado a 180° durante 10 mins)
-
5
Hasta que esté hecho (unos 35-40 mins, pero ir vigilando hasta que el pinchito salga limpio)
-
6
Al sacarlo le añades orégano por encima
-
7
Dejas reposar 10 mins.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel de brócoli y coliflor?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de brócoli y coliflor?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
