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Cremas

Receta de Crema de brócoli en thermomix

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Receta de Crema de brócoli en thermomix

Hoy les mostraré como preparar Crema de brócoli ☘️ en Thermomix, es una receta fácil y es ideal como entrada a un delicioso platillo fuerte.

Te quedara excelente.. A disfrutar...

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Pon el queso a trozos en el vaso de tu robot de cocina y pícalo a velocidad 5-10 hasta que se quede hecho polvillo. (unos 15 segundos). Resérvalo.
2

Paso 2

Lava el brócoli en agua y vinagre, córtalo en ramilletes y ponlo dentro del recipiente varoma (pon debajo del brócoli la mariposa para que el vapor se distribuya uniformemente). No deseches el tronco. Pélalo y resérvalo.
3

Paso 3

Machaca los dientes de ajo con la mano para que resulte más fácil pelarlos y ponlos en el vaso de tu robot de cocina. Coloca el varoma en su posición y programa 1 minuto/varoma/velocidad 1. Añade la cebolla en trozos y rehoga 5 minutos/varoma/vel.1
4

Paso 4

Agrega la zanahoria cortada en dados, el tronco del brócoli a trocitos, un poco de sal y rehoga durante 10 minutos/varoma/vel.1
5

Paso 5

Quita el varoma de su posición e incorpora los ramilletes de brócoli al vaso (reserva varios para decorar los platos). Añade el caldo y programa 7 minutos/100°/giro inverso/vel.1. Añade la nata líquida y cocina durante 3 minutos más. Tritura 1 minuto/velocidad 5-7-10 procurando que, al menos, los últimos 30 segundos sean a máxima velocidad.
6

Paso 6

Añade el queso, mezcla 5 segundos a velocidad 3. Emplata la crema poniendo unos ramilletes de brócoli por encima con un chorrito de aceite de oliva virgen.
7

Paso 7

Nota: Si te resulta un inconveniente el estar quitando y poniendo el varoma en cada paso, puedes optar por hacer el brócoli antes o hacerlo en otro recipiente mientras cocinas lo demás.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de brócoli en thermomix y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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