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Fácil
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Fácil
Receta de Crema de brócoli en thermomix
Redacción Vida Recetas
Esta crema de brócoli en Thermomix es una receta fácil y reconfortante, perfecta como entrante o cena ligera. El brócoli se cocina al vapor en el Varoma, lo que conserva sus nutrientes y su color verde vibrante. Combinado con la suavidad de la cebolla, el dulzor de la zanahoria y el toque cremoso de la nata y el queso manchego, el resultado es una crema sedosa y llena de sabor.
Esta crema es ideal para toda la familia, incluyendo a los más pequeños que a menudo rechazan el brócoli. Su textura fina y su sabor suave la convierten en un plato muy versátil: puedes servirla como primer plato con unos picatostes, o como acompañamiento de carnes o pescados a la plancha.
Variantes y consejos
- Si prefieres una crema más ligera, sustituye la nata por leche evaporada o caldo adicional.
- Puedes añadir una patata pequeña para darle más cuerpo.
- Para un toque extra de sabor, incorpora un puñado de nueces o almendras tostadas al final.
La receta es muy sencilla y rápida de preparar con tu Thermomix, y el resultado es espectacular. ¡Anímate a probarla!
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Pon el queso a trozos en el vaso de tu robot de cocina y pícalo a velocidad 5-10 hasta que se quede hecho polvillo. (unos 15 segundos). Resérvalo.
-
2
Lava el brócoli en agua y vinagre, córtalo en ramilletes y ponlo dentro del recipiente varoma (pon debajo del brócoli la mariposa para que el vapor se distribuya uniformemente). No deseches el tronco. Pélalo y resérvalo.
-
3
Machaca los dientes de ajo con la mano para que resulte más fácil pelarlos y ponlos en el vaso de tu robot de cocina. Coloca el varoma en su posición y programa 1 minuto/varoma/velocidad 1. Añade la cebolla en trozos y rehoga 5 minutos/varoma/vel.1
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4
Agrega la zanahoria cortada en dados, el tronco del brócoli a trocitos, un poco de sal y rehoga durante 10 minutos/varoma/vel.1
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5
Quita el varoma de su posición e incorpora los ramilletes de brócoli al vaso (reserva varios para decorar los platos). Añade el caldo y programa 7 minutos/100°/giro inverso/vel.1. Añade la nata líquida y cocina durante 3 minutos más. Tritura 1 minuto/velocidad 5-7-10 procurando que, al menos, los últimos 30 segundos sean a máxima velocidad.
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6
Añade el queso, mezcla 5 segundos a velocidad 3. Emplata la crema poniendo unos ramilletes de brócoli por encima con un chorrito de aceite de oliva virgen.
-
7
Nota: Si te resulta un inconveniente el estar quitando y poniendo el varoma en cada paso, puedes optar por hacer el brócoli antes o hacerlo en otro recipiente mientras cocinas lo demás.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Crema de brócoli en thermomix?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema de brócoli en thermomix?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
