Redacción Vida Recetas
Las verduras salteadas son una guarnición o plato principal ligero y nutritivo, perfecto para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al sabor. Esta receta de verduras salteadas es ideal para una cena rápida entre semana o como acompañamiento para carnes, pescados o arroces. Su origen se remonta a la cocina asiática, donde el salteado en wok es una técnica milenaria que conserva la textura crujiente y los nutrientes de los vegetales.
En esta versión sencilla, utilizamos verduras variadas al gusto, ajo y un toque de perejil seco. La clave está en el salteado a fuego alto, que sella los jugos y mantiene las propiedades de las verduras. El tomate en rodajas aporta frescura y un contraste de color y sabor. Esta preparación es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales, perfecta para dietas de control de peso o para quienes desean aumentar su consumo de vegetales de forma deliciosa.
Puedes adaptar la receta según la temporada: calabacín, pimiento, brócoli, champiñones, etc. Incluso puedes añadir proteínas como pollo o tofu para convertirla en un plato completo. El tiempo de cocción es mínimo, por lo que es una opción excelente para quienes tienen poco tiempo pero no quieren descuidar su alimentación.
Cocción
15 min
Porciones
2
En una sarten ponemos el aceite y el ajo, mientras troceamos al gusto las verduras.
Cuando el ajo se sofria un poco añadimos las verduras, removemos bien y ponemos un poquito de perejil seco por encima y apartamos del fuego.
Ponemos en un plato con el tomato en rodajas o gajos y a disfrutar de una cena rápida y rica.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
