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Receta de Pastel de verduras (aprovechamiento).
En merienda algo saludable, exquisito y ligero para compartir con amigos invitados a la mesa, te digo como preparar un Pastel de verduras (aprovechamiento).
Si deseas le colocas crema de vegetales y queso rallado.
Resumen de la receta
Cocción
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Limpia los puerros cortando los extremos, dejando algo de parte verde. Haz un corte longitudinal y retira la primera capa. Lava bien bajo el grifo.Córtalos a lo largo y trocea.
2
Paso 2
Retira los extremos de los calabacines y lávalos muy bien bajo el grifo, ya que vamos a utilizarlos con piel. Corta a lo largo y trocea.
3
Paso 3
Pela las zanahorias y pícalas.
4
Paso 4
Pon el aceite en una sartén y sofríe todas las verduras con una pizca de sal hasta que estén blanditas y reserva.
5
Paso 5
Bate los huevos en un bol y agrega la nata y mezcla hasta que se integre.
6
Paso 6
Adereza con la pimienta, la nuez moscada y un poquito de sal.
7
Paso 7
Incorpora al bol las verduras rehogadas escurriendo bien el aceite y dejándolo en la sartén, y los taquitos de jamón serrano. Mezcla para que quede todo bien repartido.
8
Paso 8
Vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla. Yo he utilizado un molde hondo y rectangular de 31 por 12 cms.
9
Paso 9
Hornea a 200º con el horno previamente precalentado durante 25 minutos o hasta que haya cuajado.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de verduras (aprovechamiento). y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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