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Masas y panes

Receta de Chimenea de Pastel

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Receta de Chimenea de Pastel
Kürtőskalács, también conocido como Pastel de Chimenea, es una deliciosa pastelería húngara con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y esponjoso. Es un dulce muy querido que se disfruta con frecuencia en festivales y ocasiones especiales. Esta receta te guiará en la creación de estas deliciosas pastas en casa.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En un tazón, combina la leche tibia y la levadura. Déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
2

Paso 2

Agrega azúcar, huevos, aceite vegetal, una pizca de sal y extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
3

Paso 3

Agrega gradualmente la harina y amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Si estás añadiendo nueces, incorpóralas en la masa.
4

Paso 4

Cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
5

Paso 5

Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
6

Paso 6

Divide la masa en porciones iguales y forma cada porción en una larga cuerda.
7

Paso 7

Enrolla cada cuerda en azúcar granulada, cubriéndola generosamente.
8

Paso 8

Envuelve la masa recubierta de azúcar alrededor de un molde de Kürtőskalács o un cilindro de madera, dejando algunos espacios para la expansión.
9

Paso 9

Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
10

Paso 10

Déjalos enfriar por un momento y luego deslízalos fuera de los moldes.
11

Paso 11

¡Disfruta de tus Kürtőskalács caseros mientras aún estén calientes y deliciosos!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chimenea de Pastel y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Chimenea de Pastel para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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