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Receta de Chimenea de Pastel
Kürtőskalács, también conocido como Pastel de Chimenea, es una deliciosa pastelería húngara con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y esponjoso. Es un dulce muy querido que se disfruta con frecuencia en festivales y ocasiones especiales. Esta receta te guiará en la creación de estas deliciosas pastas en casa.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón, combina la leche tibia y la levadura. Déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
2
Paso 2
Agrega azúcar, huevos, aceite vegetal, una pizca de sal y extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
3
Paso 3
Agrega gradualmente la harina y amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Si estás añadiendo nueces, incorpóralas en la masa.
4
Paso 4
Cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
5
Paso 5
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
6
Paso 6
Divide la masa en porciones iguales y forma cada porción en una larga cuerda.
7
Paso 7
Enrolla cada cuerda en azúcar granulada, cubriéndola generosamente.
8
Paso 8
Envuelve la masa recubierta de azúcar alrededor de un molde de Kürtőskalács o un cilindro de madera, dejando algunos espacios para la expansión.
9
Paso 9
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
10
Paso 10
Déjalos enfriar por un momento y luego deslízalos fuera de los moldes.
11
Paso 11
¡Disfruta de tus Kürtőskalács caseros mientras aún estén calientes y deliciosos!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chimenea de Pastel y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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