Redacción Vida Recetas
El dulce de membrillo es un clásico de la repostería tradicional española y latinoamericana, apreciado por su textura firme y su sabor dulce y ligeramente ácido. Se elabora cociendo membrillos con azúcar a partes iguales, logrando una pasta densa que se puede cortar en porciones. Es ideal para acompañar quesos curados, tostadas o simplemente como postre.
Hacerlo en casa garantiza un producto natural, sin conservantes, y con un sabor mucho más intenso que el comercial. Además, es una receta fácil que requiere pocos ingredientes: membrillos, azúcar y limón. El resultado es un dulce versátil que se conserva bien y que encanta a grandes y pequeños.
Puedes adaptar la consistencia según tu gusto: más firme para cortar en bloques o más cremosa para untar. También se le pueden añadir especias como canela o vainilla. El dulce de membrillo es perfecto para meriendas, desayunos o como detalle gastronómico.
Cocción
40 min
Porciones
4
Pelar los membrillos, quitar las semillas y el centro, cortar en trozos y colocar en una olla cubiertos con agua(cocinarlos hasta que estén tiernos).
Pesar el membrillo, colocar en la olla con la misma cantidad de azúcar, también es momento de agregar el zumo de limón.
Cocinar a temperatura media sin dejar de revolver, eso será por al menos 40 minutos, dependiendo de la consistencia que se desee.... (para saber si está a punto toma una cucharada y deja que se enfríe).
Una vez cocinado y en su punto vertemos el dulce en los recipientes deseados(deben ser resistentes al calor)
Cubrir con papel film procurando que quede en contacto con el dulce.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
